Mihail Kogălniceanu, Kostache Negruzzi:
CARTE DE BUCATE BOIEREȘTI

13,76 lei  fara tva

 

În editura românească, cea dintâi carte de bucate rânduite pare să fie 200 rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești, apărută la Iași în 1841, la Cantora Foii Sătești, ai căror autori – bănuim boieri de rang – se disimulează sub inițialele K. N. și M. K., nu știm dacă din sfiala debutantului în branșă sau din desconsiderare față de insolita lor cutezanță ca bărbați.

Rodica Pandele

Doar 1 rămase în stoc

Cod Produs: VRE0006 Categorie: Etichete: , ,
 

Descriere

În editura românească, cea dintâi carte de bucate rânduite pare să fie 200 rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești, apărută la Iași în 1841, la Cantora Foii Sătești, ai căror autori – bănuim boieri de rang – se disimulează sub inițialele K. N. și M. K., nu știm dacă din sfiala debutantului în branșă sau din desconsiderare față de insolita lor cutezanță ca bărbați. Dar cel puțin identitatea unuia dintre ei nu rămâne mult timp obscură concitadinilor amatori de lecturi, căci M(ihail) K(ogălniceanu) se recunoaște cu neascuns panaș a fi unul din semnatari, „Prometeu manque” – spune – ce „a publicat o carte care, răsturnând toate puterile așezate, călcând în picioare toate pravilele primite de adunare și de obiceiul pământului, are să facă o revoluție strașnică în toată Moldova întru chipul de a face friganele și găluște”. Dar cu mult mai interesantă este precizarea (aproape cu iz profetic) care urmează, privitoare la soarta zisei cărți, și anume că aceasta le va aduce autorilor „cea mai mare reputație între bucătărițe”, viitorimea recunoscându-le, fără doar și poate, „numele de introducători ai artei culinare in Moldova”. – Rodica Pandele

Informații adiționale

autor

,

editura

gen

,

varsta

coperta

brosata

format/marime

13 x 20 cm

numar pagini

110

ISBN

978-973-645-280-2