Reduceri!
 

Ana Iorga, Filip-Lucian Iorga:
MESELE DE ODINIOARĂ – De la Palatul Regal la Târgul Moşilor

36,61 lei  fara tva 30,90 lei  fara tva

 

colecția Istorie cu blazon

Vă invităm să călătorim împreună printre mâncărurile de altădată ale românilor şi să ne aşezăm, măcar cu gândul, la mesele de odinioară.

Ana Iorga, Filip-Lucian Iorga

 

Doar 3 rămase în stoc

Cod Produs: COR0042 Categorie: Etichete: ,
 

Descriere

„De la Palatul Regal la Târgul Moşilor, din epoca fanariotă în perioada interbelică, de la mâncărurile grele şi spectaculoase ale curţilor boiereşti din secolul al XIX-lea la mâncărurile elaborate, rafinate şi elegante ale bucătăriei franceze, vom încerca să revizităm o porţiune agreabilă a trecutului nostru, care ne poate da idei şi pentru prezentul nostru culinar.” – Ana Iorga, Filip-Lucian Iorga

„Îi plăcea cu deosebire ciorba de ştiucă fiartă în zeamă de varză acră cu hrean, iacniile şi plachiile, crap umplut cu stafide, curcan cu varză umplut cu castane şi purcel fript, dacă era întreg.” – Ion Ghica

„În cinste erau, afară de felurile obișnuite în țară și de multe excursiuni în bucătăria franceză, bucatele grecești și turcești: nenumărate feluri cu untdelemn, cataifurile, baclavalele și caplamalele, cari mai trăiesc și astăzi, precum și altele, din nenorocire defuncte, de care îmi aduc aminte cu jând.” – Radu Rosetti

 

Informații adiționale

autor

,

editura

colectie

gen

,

varsta

coperta

cartonata

format/marime

16,5 x 22 cm

numar pagini

194

ISBN

9786068723617